உணவுப் பொருட்களில் கலக்கப்படும் ஆபத்தான வேதிப்பொருட்கள் மற்றும் உணவுத் தரம்

 

இந்த வீடியோவில் "Without Makeup with Vishwa" சேனலைச் சேர்ந்த விஷ்வா, நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களில் கலக்கப்படும் ஆபத்தான வேதிப்பொருட்கள் மற்றும் உணவுத் தரம் குறித்து விரிவாக விளக்குகிறார். உங்கள் விருப்பப்படி இதன் விவரங்கள் கீழே தமிழில் வழங்கப்பட்டுள்ளன:

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் விழிப்புணர்வு பற்றிய முக்கிய குறிப்புகள்:

 * ஜங்க் ஃபுட் (Junk Food) மற்றும் ஃபாஸ்ட் ஃபுட்: இந்தியா ஜங்க் ஃபுட் நுகர்வில் மோசமான நிலையில் உள்ளதாக வீடியோ குறிப்பிடுகிறது . குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அதிகப்படியான ஜங்க் ஃபுட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல்நலக் கேடுகள் பற்றி எச்சரிக்கிறார்.

 * முட்டை மற்றும் கோழி இறைச்சி: பிரீமியம் பிராண்ட் முட்டைகளில் கூட ஆன்டிபயாடிக்குகள் (Antibiotics) பயன்படுத்தப்படுவதாகவும், இது மனித உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதிக்கும் என்றும் கூறுகிறார் . ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது 0.1% மட்டுமே இருக்கும்போது, இந்தியாவில் இதன் அளவு அதிகம் என சுட்டிக்காட்டுகிறார் .

 * பால் கலப்படம்: பாலில் சோப்புத்தூள் (Detergent), யூரியா மற்றும் பெயிண்ட் போன்ற ஆபத்தான பொருட்கள் கலக்கப்படுவது குறித்து அதிர்ச்சியான தகவல்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார் ].

 * மசாலாப் பொருட்கள்: வட இந்தியாவில் சில முன்னணி மசாலா பிராண்டுகளில் தரம் குறைந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுவதாகக் கூறுகிறார் ].

 * பிரவுன் பிரட் (Brown Bread) உண்மை: நாம் ஆரோக்கியமானது என்று நினைக்கும் பிரவுன் பிரட் உண்மையில் கோதுமையால் ஆனது அல்ல; அது சாதாரண மைதா பிரட் தான். அதில் 'காரமல்' போன்ற பிரவுன் நிறமூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது ].

 * பிஸ்கட் மற்றும் கிரீம்: கிரீம் பிஸ்கட்டுகளில் அதிகப்படியான சர்க்கரை, பாமாயில் மற்றும் தாவரக் கொழுப்புகள் (Vegetable fat) மட்டுமே உள்ளன. இவற்றில் ஆரோக்கியமான பால் பொருட்கள் மிகக் குறைவு ].

 * ஆபத்தான நிறமூட்டிகள் (E-Numbers):

   * E171 (Titanium Dioxide): செரிமானப் பிரச்சினைகள் மற்றும் மனித டிஎன்ஏ-வை பாதிக்கும் அபாயம் கொண்டது ].

   * E102 (Yellow), E133 (Blue), E127 (Red): இவை குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை (Allergy) மற்றும் நடத்தையில் மாற்றங்களை (Behavioral problems) உண்டாக்கும் ].

 * தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்: 100% தூய்மையான தேங்காய் எண்ணெய் என்று விற்கப்படுபவற்றில் ஹெக்ஸேன் (Hexane) போன்ற பெட்ரோலிய கரைப்பான்கள் மற்றும் வெளுக்கும் முகவர்கள் (Bleaching agents) பயன்படுத்தப்படுகின்றன ].

 * தேன் கலப்படம்: இந்தியாவின் முன்னணி தேன் பிராண்டுகள் ஜெர்மனியில் உள்ள ஆய்வகங்களில் (Nuclear Magnetic Resonance test) சோதனை செய்யப்பட்டபோது, பல பிராண்டுகள் தோல்வியடைந்தன ]. அவற்றில் சர்க்கரை பாகு கலந்திருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறார் .

 * இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ்: இவற்றில் ஆட்டா (கோதுமை) என்று கூறப்பட்டாலும், உண்மையில் மைதா மற்றும் பாமாயில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது .

முடிவுரை:

நாம் பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களின் பின்னால் இருக்கும் லேபிள்களை (Ingredients) கவனமாகப் படித்துப் பார்க்க வேண்டும் என்றும், குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தில் விளையாடும் இத்தகைய கலப்படங்கள் குறித்து விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும் என்றும் விஷ்வா இந்த வீடியோவில் வலியுறுத்துகிறார் .